Jour 3
À seulement une heure de route de Riva Ligure, le village de Dolceacqua sommeille. Dans le centre du village, vous sentirez le charme médiéval dans les étroites ruelles appelées « carugi », avec des maisons en pierre soutenues mutuellement par des arches. Vous passerez devant des ateliers animés, des caves à vin rustiques et des galeries d'artistes accueillantes. Au-dessus de la ville, dans le méandre de la Nervia, les ruines du château de Doria, construit au XIIe siècle par le comte de Vintimille, vous accueillent. Vous y apprendrez des choses intéressantes sur le château, les anciennes traditions, ses œuvres d'art ainsi que l'histoire de la famille Doria. Un itinéraire panoramique entre les vignobles et les oliveraies vous conduira également au pont en arc construit au XIIIe siècle qui enjambe la rivière Nervia. Lors de votre visite de la ville, allez voir l'oratoire de San Sebastiano, l'église Sant'Antonio Abate ainsi que le Palazzo Luigina Garoscio. Pour finir, vous dégusterez des olives Taggiasca et une michetta. Avec le plat principal, dégustez un verre de Rossese di Dolceacqua, un vin qui s'épanouit sous le soleil ligurien dans les vignobles en terrasses environnants.